好店入驻
微信扫一扫打开
入驻好店
发布信息
微信扫一扫打开
发布信息
蒙阴头条  >  本地  >  【春节印记】家常菜里的年味儿
【春节印记】家常菜里的年味儿
2021年02月20日 10:22   浏览:0   来源:蒙阴头条

    “二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,做豆腐;二十六,烧年肉;二十七,杀年鸡;二十八,贴花花;二十九,去打酒;三十晚上熬一宿;大年初一走亲戚……”这倒背如流的顺口溜,是我和小伙伴每逢过年放学路上必哼的调调。 

  小时候盼望着过年,买新衣服、绑新头绳、扎麻花辫,美在心底;拜亲戚、串门子、拿压岁钱,喜笑颜开;看烟花、听双响、放仙女棒,欢声笑语......至今都念念不忘,然而最让我回味无穷的,还是家里餐桌上的那些家常菜。 

  大年三十,从下午开始,大家就聚在一起包饺子、做年夜饭。“别看电视了,快帮妈妈烫一下这俩西红柿,把皮剥了。”这是做蛤蜊疙瘩汤前妈妈常常对我说的话。算起来,从上小学直到工作前,我已经剥了14年的西红柿皮了。和面团、洗蛤蜊、筛鸡蛋、炖西红柿、加青菜......这一道道工序做出来的,不仅是一碗疙瘩汤,更是和家人静静享受做饭时光的美好。蒸扇贝、煮海虹、煎鲅鱼、油泼海蛎子、辣炒蛤蜊、爆炒海肠、笔管炖豆腐......记忆里的美味,闻起来就是浓浓的年味儿。我最爱的就是辣炒蛤蜊,配上一罐青岛一厂的啤酒,阵阵清凉透过心脾,伴随着透过心扉的还有春意浓浓、喜气洋洋。 

  盛满香气扑鼻的家常菜的饭桌上,还有一种面食叫做“花馍馍”,也是当地的一大特色,有鱼形的、花朵形的、福袋形的、圆月形的......有粉红的、米黄的、面白的......形状各异、颜色多样,连面食都带着海鲜味儿,再点缀上几颗山东特产大红枣,看起来喜庆,闻起来香甜,吃起来软糯。每个花馍馍个头都不小,和家人围坐在一起,你掰一块鱼尾巴,我撕一块花骨朵,边吃边聊,其乐融融。万家灯火下,过年的喜悦能将过去一年来的琐碎和烦扰全部冲淡。 

  长大后,我读了大学,每逢寒假回来,和爸妈吵吵闹闹、说说笑笑,陪妈妈去超市里买年货,给爸爸网购新衣服,那桌家常菜,是给我为妈妈揉肩、为爸爸捶背的奖励,是家人和我一起以做饭名义聊天谈心的悠闲情调,是妈妈可以问我功课如何、爸爸可以教导我要好好学习热爱生活,而我能听进心里的纽带,也是我最爱的年味儿。 

  再后来,我去了离家三百多公里的外市工作,依旧盼望着过年。如今年味儿渐浓,现在的我才明白,家常菜里简单快乐、幸福安宁的感觉,正是年味儿,它深深埋在记忆里,伴随着每一个黎明的开始和黄昏的到来,在我彷徨迷茫、暂时找不到出口的时候,给我寻找光亮的勇气。 

  这年味儿里,满溢着的,是家人的爱,是妈妈亲手做的那桌普通却很难吃到的家常菜,是爸爸看到我回家眼角皱纹里的笑意,是我不知道什么时候起,从剥完西红柿皮就去看电视,到现在只想为妈妈做一碗疙瘩汤、和爸爸一起蒸个花馍馍。2021年的年味儿,或许就是电话听筒那头的声音,电话线里的电流将爸妈的问候与想念传递过来,也将爱与关心散播开来,像是那桌年夜饭上的家常菜的香气,氤氲在空气里,融化了生活里所有的冰霜。 

  又是一年春将至,年味渐浓情谊深。它是一种家与乡的味道,更是一种割舍不掉的感情,是桃花潭水深千尺的友情,是报得三春晖的亲情,是温情,是乡情,是烙印在岁月年华里的缱绻柔情,是谱写在大好河山中的壮志豪情。而年味儿飘来的方向,是纵穿千里冰封下的万里晴空,是横越凛冽寒冬后的风和日丽。那家常菜里的年味儿,是我们日日夜夜常常梦到的那扇门,春暖花季之时,推开那扇叫做“家门”的门,我们可以卸下包裹、摘下帽子、脱下外套,给爸妈一个拥抱,轻轻在耳边说一句“我很好,也很爱你们”。


头条号
蒙阴头条
介绍
推荐头条